Tofu 101 | 台湾面包/糕饼店 | 法克特里亚 | 贝尔维尤 | 华盛顿 | 美国
店名： Tofu 101
类别： 台湾面包/糕饼点
特点： 简单传统台湾/中国式早餐和小吃/小点
地址： 12816 Factoria Boulevard Southeast, Bellevue, WA 98006
电话： (425) 974-1144
其实这间店已经有很多朋友们都知道了， 尤其是住在附近的朋友们， 所以现在已不能再称它为秘密地点。 我大约一年前就知道了他们的存在， 从那时候开始， 每当我想吃传统的中国早餐时都会去他们店里买。
来到西雅图快十年了， 发现在这里想要找一顿简单的中国家庭式早餐其实还是很难。 我这里说的中国式早餐是那种很简单， 很地道， 很家庭化的那类早餐。 如果是要一些其它的中国式早餐， 西雅图倒是有很多， 尤其是点心， 今天的西雅图点心餐馆可多了， 可以说是到处都是。 我有很多非华族的美国朋友现在都能够在点心餐馆里用让人惊讶的正确广东话喊“虾饺”和“烧卖”， 从这点我们就可以看见点心在西雅图的普遍性。
我想要吃的中国式早餐是那些我们从小就在家里吃的那些， 例如米粥， 热豆浆， 油条， 包子， 煎饼那一类的。 这些最简单的东西反而是最难找的。 一直到我们发现了Tofu 101， 一家很小很简单的台湾面包与糕饼店， 把我的难题都解决了， 因为我在上面提到过的早餐他们都有卖， 对我来说， 这是一件很幸福的事情。
现在让我们看看他们里面究竟还有什么 ：）
他们有新鲜豆腐！ 这里附近很少有店家自己做豆腐的。 既然他们都把豆腐这两个子用在店名上， 那么他们自制的豆腐肯定新鲜粉嫩！
他们店虽然小， 但里面却又一个完整的厨房。 他们卖的很多食物都是自己做的。 尤其是每个星期六， 他们都会制作很多新鲜的早餐食物， 让我们有热湓湓的中国早餐可以吃， 豆浆油条， 太满足了！
这是他们的热食部， 在这里你可以看见很多很传统的台湾/中国早点和小吃： 包子， 油条， 粽子， 煎肉饼， 等等。 还有咖喱酥和红豆酥， 不过这两样不是早点， 是小吃。
包子， 在这里很多人都把它叫着“Han Bao”， 我一直在想， 这到底是什么意思呢？ 难道是“汉包”？ 汉人的包子的意思？ 我也不是很清楚。
这些包子不是那些点心餐馆里的那些小包子， 这些是真正包子大小的包子， 在西雅图并不常见， 尤其是那些做得好， 味道也好的包子更是难得一见。 我们小时候早餐很常吃包子， 饿的时候也一样。 他们包子的味道并没有把我童年的记忆带回来， 但他们的包子应该是这里附近最好吃的。 他们一般都有三四种口味可以选择， 我最喜欢的口味是他们的竹子猪肉口味。
图里的是咖喱酥和红豆酥， 并不是早餐食品， 这些可以算是小吃。 在我家里， 我们叫它们咖喱角和红豆角， 所以在这里我也会这样的叫它们。 基本上它们是里面放有咖喱或红豆酱的烤饼。 小时候， 我们并不吃土豆片， 炸薯条那一类的零食， 这些就是我们的零食， 我觉得这些应该比一般的零食健康。
这些咖喱角其实是我光顾这家点的最大原因。 我已经有很多年没有吃过咖喱角了， 你可以想像当我看见这些咖喱角时的惊讶！ 在西雅图， 我还没有看过其它店有卖， 如果你们知道还有另外一家点有卖的话， 请你们一定要让我知道 ：）
我没办法告诉你红豆角的味道， 因为当这世界上有咖喱角的存在时， 我怎么可能会去试其它的呢？ 但我可以告诉你咖喱角的味道真的很棒！ 但我这有可能是我个人的偏见因为我太久没有吃咖喱角了， 也有可能是过去的回忆让咖喱角更好吃了！ 所以不要听我的意见， 自己赶紧去试一试。
这是另外一个我们长大时很常吃的小吃 – 蛋挞。 小时候， 大家的零花钱都不多， 所以蛋挞是我们最佳的选择， 当时， 蛋挞才几毛钱一个。 所以当我们玩累了肚子饿的时候， 我们就会把口袋里所有的零花钱放在地上集在一起， 派一个人去带着这些零零散散去买蛋挞， 然后大家开开心心的把这些蛋挞都吃完， 多么开心的童年呀！
这些蛋挞和上面的蛋挞差不多一样， 是比较花俏的版本， 这些蛋挞好像是叫葡京蛋挞。
周日时他们最主要的销售是冷藏和冷冻食品， 从饺子到粽子他们都有。 你只需要看看他们的冰箱有多满就知道他们有卖多少样东西了。 噢对了， 他们还有卖很好吃的台湾/中国肉丸哟！
多种不同的饺子， 我最喜欢吃的永远都会是羊肉饺子。
他们的冷藏部有很多好吃的台湾/中国小吃， 很多我都还没有机会尝试， 但我会很快就开始尝试他们的小吃， 然后我一定会把吃后的感想在我的新博客上（远远还没有准备好）写下来和你们分享。
从招牌里你可以看见很多的家常小吃如木耳冬笋素肉丝，凉拌五香肉干， 凉拌牛腩， 凉拌辣猪耳和茶叶蛋。 我不知道你是不是和我一样， 但我只看菜单的名字肚子就开始饿了。
他们也卖一些日常家里做菜用的材料。
这是我们那个星期六早上买的早点 – 从左到右是煎肉饼， 油条， 咖喱角， 蛋挞和热豆浆。 朋友们， 一顿简单又丰盛的早餐就是这个样子的。
这个博文结束前放上他们的特销 – 烧饼和油条。 他们每周三和周六都会有新鲜的烧饼和油条， 所以如过你想尝试一些很传统，很家常的台湾/中国式早餐， 可以周三或周六到Tofu101去尝试尝试。 事后别忘了让我知道你喜欢还是不喜欢 ：）
/现代蜗牛
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